2️⃣2個雞蛋加120克細砂糖攪拌均勻，加入100克檸檬汁和檸檬皮，小火加熱並不斷攪拌至濃稠，關火加入30克黃油攪拌至融化
3️⃣待溫度降到溫熱，加入泡軟的5克吉利丁片，攪拌均勻（吉利丁片(素食者可改用吉利T)記得提前用冷水浸泡），過濾一下，留50克檸檬醬備用，其餘倒入模具，放冰箱冷凍成型
4️⃣蛋黃3個加入40克細砂糖攪拌均勻，250克牛奶加熱至邊緣冒泡泡關火，緩慢倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌均勻，再倒入奶鍋中，小火不斷攪拌到邊緣冒泡泡，關火，待溫度降至溫熱再加入7.5克吉利丁片(素食者可改用吉利T)攪拌均勻
（❤️做法請翻下一頁↓↓↓）
3/5
