袁彩雲外表年輕
多年來多表保持年輕的袁彩雲，與家人開餐時都注重均衡飲食，除見到有點心外，更是有肉有菜，惜食又未有過量。
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袁彩雲留言：「老公的新餐廳現已在溫哥華City Square Shopping Mall開業！ 在這裡能夠品嘗美味的潮州料理，包括精緻的點心和令人愉悅的粵菜菜式。
請多多支持」。
袁彩雲老公江銘峯據指比她大七年，結婚當時在加拿大已擁有七間餐廳，身家傳有逾億港元。
袁彩雲當年與蔡少芬、郭晉安到加拿大演出，在用膳期間認識餐廳老闆江銘峯，二人一見鍾情。 經過三年多的異地戀，二人於2009年在溫哥華註冊結婚。
袁彩雲的老公曾傳餐廳經營不善導致欠租，但她未有對傳聞作出回應。
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