三捏，就是用手捏一捏蝦的身體。
新鮮的蝦，蝦肉有彈性，按壓后會迅速回彈。
而「激素蝦」或者不新鮮的蝦，蝦肉鬆散，按壓后不會回彈，或者回彈很慢。
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除了以上幾點，我還總結了4種大蝦，建議大家盡量別買：
1、死蝦：死蝦細菌滋生，蛋白質分解，吃了容易拉肚子，嚴重的甚至會食物中毒，為了健康，千萬別貪便宜。
2、有異味的大蝦：新鮮的蝦只有淡淡的腥味，如果有其他異味，比如氨水味、腐臭味，那這蝦肯定不新鮮了，別猶豫，趕緊扔掉。
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